冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS隨意羊肉推薦評比當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS肉多多羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS冬冬羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏青胡椒鴨VS羊大骨推薦評價
名家的沃土 史學的搖籃 求知的濫觴 ——回憶我的大學老師 時光如山中溪水緩緩流逝，當一個人經歷越多，越真正懂得“逝者如斯夫，不舍晝夜”的真正含義。這句話出自《論語子罕篇》，意思是：孔子在河岸上看著浩浩蕩蕩，洶涌向前的河水說：時間就像著奔流的河水一樣，不論白天黑夜不停的流逝。的確，時間最能消磨一切，一生中的許多事情都消失在記憶的長河里，可在大學里所發生的一些事，接觸到的一些人。尤其是當年教授我們的一些老師。縱然，他們有的也已經逝去，學生不在與他們謀面，但他們那期盼的目光、風趣的語言、灑脫的風度、淵博的知識、為人的謙遜和儒雅。至今仍然時時縈繞在我們的腦海中，耳旁回響著他們聲音，難以忘記。他們中的一些人在當時都已經是中國名流的歷史學大家、泰斗巨擘了，如雷貫耳。這些令我終生仰視的大家，一生中有幸聽到了他們的親口教授，實乃不易，并終生難忘，感恩不盡！無以還報！寫這點兒文字，寄以對他們的懷念和敬意、敬仰。 張德光先生，男。這些老師中，我記憶最深的是張德光先生。據我的同班師姐云南大學歷史系黨總支書記曾鳳英所寫的紀念張德光先生一文中說：“先生1913年出生于湖南攸縣的一個書香世家，四歲啟蒙，由其父親自授課。1935年考入北大歷史系，他對先秦諸子百家及孔子所創建的儒家學派的研究，受馮友蘭、錢穆先生的影響較深。1939年畢業后，先生決意回到烽火連天的故鄉，投身于民族教育。抗戰期間先生曾任湖南攸縣臨時中學校長，在抗戰艱苦年代為故鄉培養了大批人才。1986年1月先生去世，攸縣人民政府決定將先生骨灰安葬于攸縣一中（其前身為攸縣臨中）校園內。” 中華人民共和國成立后，張先生一直在云大工作，曾任云南大學黨委常委、副教務長、歷史系主任、中國民主同盟云南省委常委。張德光先生擁護黨的領導，為人民教育事業無私奉獻，他在云大任教30余年間，大部分精力投入校、系建設。他任歷史系主任31年，嘔心瀝血為國家培養了大批史學人才，他的學生不少已成為當今有名的專家、學者或教授，使云大歷史系成為國內史學界有一定地位和自己特色的系。先生治學嚴謹，謙和慎行，德高望重，光明磊落。用張先生的得力弟子現云南民族大學我國著名民族史專家謝本書先生的話來說“我與張主任的接觸多了起來，逐漸地認識了這位好領導、好老師，一個讓我心悅誠服的恩師。他對工作認真負責，對同事熱情關心，對青年放手放心，對自己嚴格要求。他平時話并不多，輕言細語，但簡要扼要，都能說到點子上。正是因為他的言傳身教，并與系黨總支保持良好的關系，使云大歷史系保持著蒸蒸日上的狀態。老師們的團結，師生的友誼，也比較良好。他穩坐系主任的位置30余年，無人不服，也無人挑戰。他幾乎成了云大歷史系永遠的系主任”。 他老人家一生主要從事中國思想史的教學與研究。他授課數門，主要講授“中國思想史”“先秦思想史”，并親自編寫這兩門課的教材。他國學基礎扎實，精于古文字，藏有并閱讀了大量古典書籍。他對中國思想史有系統廣泛的研究，對儒家、道家、魏晉玄學和明清之際的乾嘉學派思想都作過深入研究。在他發表的數十篇論文中，其中有兩篇作品在我國學術界影響較大，再版劉文典大師的巨著《莊子補正》時，先生以精美的文言體為該書再版作《莊子補正跋》，對《莊子補正》給予了深刻的評價。 史學啟蒙教育從云大開始我入大學前，實際文化水平，只相當于初中畢業生。進入大學后一切感到新鮮，對如何學好歷史也感到茫然。1974年，張先生已60多歲了，操著一口的湖南話。當時雖然身體不太好，聲音不大，講臺上擺著隨時應急的藥瓶。佝僂著腰，但仍堅持給我們上課，語言生動，條理清晰。他對先秦的孔孟老莊等思想家的思想分析深入透徹，給了我們深刻的啟示。張先生教我們讀古文的方法，還建議我們多背誦一些好的文章，甚至是成語。我們下去后照著老師的方法去做，果然有了很大進步。老先生發現后高興地說：只要肯努力、肯下功夫，總是會有成效的。 張先生作為一位系領導，時刻關心我們的日常生活。有件事讓我們印象深刻。記得1975年，云南楚雄的萬家壩發現了春秋戰國時期的古墓群。一個難得的機會，結合我們考古知識的學習和了解。云南大學歷史系的師生結合社會活動會同省文物隊的專家一同前往考察。全班同學由張先生帶隊。生活上張先生關懷備至、無微不至。那時我們都是二十出頭的青年，統一集體吃飯，尤其是男同學，飯量大吃得多，半月后就吃超過了計劃。當時是計劃供應，每個人的定量是有限的，還不能都吃大米，還要搭配玉米面一類的粗糧吃。由于我們五十人的定量吃超了計劃，沒有辦法，為了使我們吃飽，張先生積極和當地部門積極協調，增加了一部分大米和粗糧。系里也投入了一定的補助。使我們度過了難關。經過那次活動，在省考古隊的耐心指導下，我們不但學習到了豐富的現場考古知識，知道了“探方”、“生熟土”的辮別以及通過墓葬壁的痕跡分析當時社會生產力的狀況，等等考古知識。同時，還和張先生以及其他老師結下了深深的情，濃濃的意。至今，仍難以忘記這位歷史系的“掌門人”。 民族歷史學大家方國瑜先生，男。當代著名社會科學家、教育家，九三學社成員。云南省麗江市古城區五一街人。1929年秋后相繼在京師大學、北京大學、中央研究院歷史語言研究所，師從錢玄同、章太炎、劉半農、余嘉錫、馬叔平、陳垣、梁啟超、趙元任、李方桂等攻讀音韻、訓詁、目錄、校勘、名物、金石、史地、語言等諸門課程。畢業和結業后曾在京師大學研究院、私立民國大學、洛陽師范學院和云南大學歷史系從事教學與研究工作。歷任編輯、教授、系主任、文法學院院長和云南通志館的編審、審定、續修委員及云南省民委委員、全國人大民委委員、省博物館籌委會副主任、云南省民族研究所副所長、云南省少數民族社會歷史調查組副組長、九三學社云南省工委副主任等職。 當我們回顧過去的20世紀時，可以毫不夸張地說，方國瑜無疑是20世紀云南最了不起的民族史學大師。他以敢為天下先的勇氣，實事求是的態度，刻苦認真的精神，在中國民族歷史、中國西南邊疆史地、云南史料目錄、東巴文化等方面都做出了震古爍今的杰出成就。 1933年秋，長江第一灣的暑氣未消，玉龍雪山已銀妝素裹。剛畢業于北京大學國學研究所的方國瑜回到魂縈夢繞的家鄉。他此次回鄉的目的，是要揭開東巴象形文字及東巴文化的神秘面紗。 東巴教是流行于麗江一帶的巫教，其經書用原始的象形文字（東巴文）書寫，多數東巴教徒雖滔滔念誦，卻不解字義。方國瑜在導師劉半農的支持下懷著發掘、整理傳統文化的志向，不畏山高水險深入到金沙江邊的石鼓、中甸等地考察，首次發現了納西標音哥巴文摩崖。他虛心向東巴經師求教，浴心鉆研，并翻譯了東巴文記錄的納西傳說《人類起源》及若干經書的章節。經過近半年的努力，終于完成了《納西象形文字譜》的初稿。1934年6月，他滿載納西象形文字資料回到北京。劉半農先生不幸病歿，經董作賓先生介紹，他到南京向趙元任、李方桂先生學習語言學，用國際音標為納西象形文字標音，編成既是我國也是世界上第一部翔實、科學的《納西象形文字譜》。章太炎先生大為贊賞，欣然為之作序，稱此書是研究納西歷史文化的“先導”。郭沫若、吳晗、胡厚宣、周有光等著名學者都認為該書有極高的學術價值。 《納西象形文字譜》，不僅是一本語言文字學的工具書，也是一部關于納西族社會歷史的學術專著，獲首屆國家圖書獎提名獎。德國科隆大學東方文化研究所所長雅納特教授不遠萬里到方國瑜門下求教，稱他是“納西語言與歷史學之父”。方國瑜先生以求實獨創的精神，把鮮為人知的云南納西族象形文推向全世界。 方國瑜是云南學術界向西方歪曲歷史的所謂學者發起挑戰的先鋒。19世紀末20世紀初，英法帝國主義在侵占緬甸、印度支那越南、老撾、柬埔寨三國后，妄圖進一步侵入我國云南邊疆。西方一些“東方學家”對中國西南歷史表現出“特殊的興趣”。他們打著科學研究的幌子，想方設法收集我國西南邊疆史地資料，歪曲歷史，偽造史實，為侵略政策張目，干著分裂中國的勾當。把南詔說成是泰族建立的國家，就是西方學者分裂中國西南最卑劣的一個例子。他們精心虛構了一個泰族早期歷史的線索，為西方殖民主義侵略云南“制造歷史依據”，產生了惡劣的影響。方國瑜力排眾議，第一個向西方學術界發起了挑戰。1936年他在《益世報》發表《僰人與白子》一文，以令人信服的縝密考究，用歷史事實有力地戳穿了西方漢學家們編造的謊言。方國瑜的這個論點自1950年以后被學術界廣為接受。連西方和有關國家也改變看法，不同程度地接受這一觀點。l981年，一位年輕的美國學者在劍橋大學出版的《南詔國與唐代的西南邊疆》一書中也認為：已經沒有任何一點理由堅持南詔是泰族王國的理論。相反，有更多的資料說明應該拋棄南詔國等于泰族王國這一早已過時的錯誤方程。 方國瑜是在英法帝國主義覬覦云南，民族危機日益嚴重的關頭，毅然改變研究方向轉而考究云南史地的。他始終以學術為武器，為維護祖國統一、反對侵略而戰斗。早在20世紀30年代，方國瑜就率先向法國漢學家伯希和有關歪曲云南、貴州歷史的謬論發起沖擊，用無可辯駁的歷史事實痛斥其讕言，證明早在公元前109年云南就屬于中國漢王朝的一部分。70年代初，某些國家重彈伯希和老調，方國瑜冒著風險上書中央，揭露其狼子野心，為我國的外交工作提供了重要的歷史依據，為反對霸權主義作出了巨大貢獻。 方國瑜先生強調，史料是史學研究的基礎。他的這個主張在20世紀50年代被誣蔑為“史料掛帥”、“史科即史學”的資產階級觀點，遭到不公正的批判。但他不因此而改變自己的意見，他引用馬克思關于“研究必須充分地占有材料”和毛主席關于“要像馬克思所說的詳細的占有材料，加以科學的分析和綜合的研究”等論述，證明自己并沒有錯，堅持把史料的收集與整理作為史學研究的前提，埋頭從事云南史料目錄的研究。他說。“蓋高樓大廈先要有磚瓦，研究歷史先要有史料，我心甘情愿地做個燒磚瓦的人，為別人蓋高樓建大廈提供磚瓦。”他強調，有人是講道理擺事實，先說道理再找事實；我是擺事實講道理，從客觀事實出發引出道理，實事求是是我們作學問惟一正確的態度，也是惟一正確的方法。 從20世紀30年代到80年代，方國瑜孜孜不倦地在云南史地學的田野里篳路藍縷，開拓前進，是云南地方史、西南民族史、西南邊疆歷史地理諸方面不知疲倦、勇往直前的拓荒者和勤懇踏實的奠基人。他撰寫了《云南史料目錄概說》、《中國西南歷史地理考釋》、《彝族史稿》《漢晉民族史》、《滇史論叢》、《抗日戰爭滇西戰事篇》、《方國瑜文集》等大量傳世之作。著名史學家徐中舒教授稱他是“南中泰斗，滇史巨肇”。 1975年，方老先生已72歲高齡了，還擔任了我們的專題課教學任務。對方老先生印象最深的是歷史系數百平方的資料閱覽室，滿書柜的大部書籍都是方老的著作，真令人望塵莫及，著作等身。“南中泰斗，滇史巨肇”名不虛傳。每逢專題課開講，上百名的師生（其中有些老師都是他的學生）座無虛席，聆聽老先生娓娓道來的史實，旁征博引，深入淺出，爛熟于心的廣博知識，真似一頓豐盛的知識大餐，咀嚼的那么有味和香甜，讓人不愿離去。聽大家的講課不但是學習歷史知識，更是靈魂深處的洗腦和美的享受。當時給我們的感受是：一個70多歲的老人，沒有一字的講稿，史實交待的那么的清晰，分析的那么的有條有理，他就是一個名副其實的云南民族歷史通！是云南人的驕傲和國寶。 尤中教授，男，云南宣威人，中國民族史碩士，中國民族史博士研究生導師。1954年畢業于云南大學歷史系，留校任教。是方國瑜先生的第二代學子。他秉承其深厚的學術傳統，一生致力于地方史、民族史的研究，研究范圍及于地方史、地方沿革史、云南民族史、西南民族史乃至中華民族發展史等領域，其中尤以民族史方面的研究成果最為豐碩，成就斐然，成為中國民族史研究領域之巨擘。先后擔任助教、講師、副教授、教授，講有《少數民族文學》等課程。1986年，經國務院學位委員會評審批準為中國民族史博士研究生導師。1983年至2000年間，共培養了二十多名碩士、十四名博士。還指導了美、日等國研究生多人。 秉筆直書，是史學傳統，也是尤中的做人原則。他在中華民族史的園地里辛勤耕耘，辛勤教學。"認認真真教了一輩子書、吃了半個世紀粉筆灰、寫出了8部教材的教書匠。"這就是尤中對自己的總結。尤教授當時教我們的時候，還不滿50歲，但那時他已經是云南引領民族史的專家級人物了，梳著一個大背頭，一口的云南宣威話，課講的挺快，滔滔不絕，喜歡看著教室的天花板娓娓道來。語言是那么的流利、史實是那么的嫻熟。云南各民族的祥實史料和來龍去脈，怎么全一股腦地裝在了他的腦海里。真叫人不可思議！由于語速快，有時候把我們聽的云山霧繞，一頭霧水，但下來看他親自給我們編寫的講義，居然全是書上的原意。是尤先生的背功好呢還是他的記憶驚人，這使我突然想起當代著名作家姚雪垠撰寫長篇歷史小說李自成的一段情景。 ——李自成，明末農民起義的領袖，1644年4月25日，李自成率軍攻入北京內城。崇禎皇帝在命令后宮嬪妃自殺后，帶著太監王承恩逃向煤山，之后兩人先后上吊身亡。中國歷史上最后一個漢人建立的大統一王朝，由此覆滅。在中國歷史上，農民起義推翻暴政，建立新王朝是非常正常的事情。此時李自成手中握有重兵，并且占據了大明王朝的權力中心，以及廣大的北方地區，看起來，改朝換代似乎已經板上釘釘。但就是在這樣一種大好的形勢下，李自成卻僅僅占領北京42天后，就灰溜溜地帶著部隊撤離。最終暴死荒野，死時年僅39歲，實在可悲可嘆。 姚雪垠在寫李自成的戰爭場面時，首先曾經是用口在李自成的戰爭現場口述事件的復雜情節過程，然后再寫成文字。而我們的尤先生就如同姚雪垠一樣，把自己早已爛熟于胸的過程通過他的口再復述出來。真叫人叫絕！ 王玉笙老師，男，標準的天津人，上課時甜美純正的普通話，口齒清析，悅耳動聽，很吸引人。他是隋唐史的研究生，當時是隋唐史的主講人。王老師的課最大的看點表現在精彩上。記得當時有一個活動叫“評教評學”活動。他經常到學生中間去反饋他上課的效果。不斷地改進，在這個活動中得分最高的就是他。深受學生的青睞。王老師的課把歷史講成了學生喜聞樂見的故事。那種波瀾起伏的故事穿插在歷史的復雜過程中，讓我們聽得入神、著魔！佩服得五體投地！王老師教導我們學習歷史的一句話至今在腦海在記著：古漢語是學習歷史的一把鑰匙。只有掌握了這把鑰匙，就能打開歷史殿堂的大門，在浩如煙海的歷史海洋里馳騁。王老師和學生的關系極好，課下學生經常到他住在云大的家里去拜訪。由于成天忙于教學業務，宿舍里到處堆滿了歷史書籍。生活顧及不到，零亂，有點邋遢。為這，經常和醫學院當老師的愛人伴嘴，成了王老師的一點雅趣。記得還有一位教我們世界史的男老師，我記不得他的名字了，只知道他是研究印度“種姓制度”的專家學者，課講的非常精彩、幽默。胖胖的身材。冬天里，每天穿著一個毛泥長袍，頭上戴著一個鴨舌帽。他喜歡吃油條，每天在路邊的攤位上喝著豆漿吃著油條。完畢，滿嘴的油跡用右手一抹，順手又抹在了自己的腰部口袋處，時間長了，口袋處發出錚亮的油光，成了他的一個符號。對這些老師的生活細節，時間長了，當學生的我們也不去過多的計較了。在我們的內心里，他們的淵博知識永遠是高大的！他們的一舉一動、一言一行，都滿滿地、美美地在我們的心里珍藏！值得懷念。 吳繼德、左文華、董孟雄、馬忠明和一位想不起來名字的寫作課老師。這幾位男老師，當時教授我們的世界史部分是吳繼德、左文華。吳老師上課有個特點，當我們還沒有進教室，他早就在教室里的黑板上認真地描畫準備講課用的世界區域地圖了。勾勒得仔細認真、形象。由于是個四川重慶人，說話風趣幽默，甚至是滑稽可笑，課堂上站累了，干脆一屁股坐在了面前的課桌上。翹著二郎腿面對著大家講課。課堂上表現的比較隨意。是不是原來他曾經是重慶日報的記者經歷有關。不得而知。不過他的課沒說的，精彩紛呈，圖文并茂，尤其是板圖沒人能比。當他講到“二戰”德國法西斯希特勒內容時，一幅嚴肅的神情，深邃的眼睛凹的很深，那個一片瓦的發型，儼然一副希特勒神態。情景交融，蠻有意思的。給人留下了深刻的印象。左文華老師的課則采取是情景教學的方法。世界古代史學習相對來說比較枯燥，尤其是時空概念難以建立。左老師想盡了辦法。譬如世界史的開篇埃及金字塔的歷史。他這樣敘述道：“現在我帶領你們一起去的埃及金字塔，去那里觀光旅游，進入金字塔內，了解埃及的遠古文明（實際上他在學習世界歷史時這些文明的發祥地早已去過）”經過這樣的描述比干巴巴地講述半天要好的多。等等。董孟雄老師和那個想不起來名字的老師他們兩個擔任我們的寫作課教學。董老師主講的是邏輯學的內容。上大學之前根本不知道邏輯學是講什么的？一無所知。但在董老師的循循善誘的引導下，我們對這門課程發生了極大的興趣。董老師在黑板上那些流利的板書，寫的吱吱作響，俊美的文字格外引人注目。邏輯學的深懊知識，被他敘述的深入淺出。演繹、推理、同一律、矛盾律、排中律和充足理由律等等知識，被他講的活靈活現。真是太有意思了！課堂上的筆記整整記了一大本。想不起來名字的那位老師在寫作課上主要是給我們批閱作文。記得給我們的布置第一篇作文是寫我們印象最深的一件事。拿到題目后，挖空心思地想，文思窮盡，費了好大力氣寫了一篇。主要內容是敘述我剛參加鐵路工作的那件事兒，一千多字的作文，老師整整給我寫了近四百字的批語，用紅色墨水的鋼筆工工整整寫滿了大半頁紙，細致到每一個詞的用法。記得當時我剛參加鐵路工作。我把它稱做“剛入路”。老師在批語中寫到：“這是你們鐵路的行話，我們聽不懂！”。就是這個第一次的作文，全班50人寫的作文匯在一起，把他改的昏天暗地，頭痛腦漲。以至于他在課堂上講：“改你們的作文真像是得了一場大病！”我清醒的記得，那天這位老師在課堂無精打采，顯得相當的疲憊，一臉的落腮胡雖然刮得干干凈凈，但一臉的發青，臉上沒有了光澤，和他平時上課不一樣。從他說話的口氣里，我們心里想，昨天晚上老師開夜車給我們批閱作文，太疲倦了。他太辛苦了！他對我們真真做到了認真負責，嘔心瀝血了。有這樣一位寫作老師指導真是我們的福氣。馬忠明老師是我們的古漢語老師。戴著一副高倍近視眼鏡，上課時，手里拿著的講義都快貼著到馬老師的臉上了。看來眼睛近視的不輕。每次上課馬老師把古文講的有聲有色，逐字逐句地分析講解。并認真地指導我們做批注，受益匪淺。特別是他的那手粉筆字堪比黑板上的毛筆書法。橫、折、勾、提、撇、捺漢字筆劃，均如宣紙上的精美書法！ 由于字寫的漂亮，馬老師曾得過省級書法的大獎。馬老師家住昆明明朝永歷帝遇難的華山西路 “逼死坡”。班里的幾個同學經常相邀到他家里去拜訪。待人隨和的馬老師，課堂上的一臉的嚴肅這時蕩然無存。屋內家具擺設古樸大方，滿屋的古籍文獻就是他一生的財富。 還有一位公共課政治教師申有龍老師，他不屬于歷史系的老師。是政治系給我們上公共課的教師。當時政治系和歷史系在一間大教室里一起上哲學課。但申老師卻給我們留下了深刻的印象。給我的印象是：他一位感于說真話，針砭時弊的良師。記得當時哲學課的內容是學馬列的原著。《路德維希 費爾巴哈和德國古典哲學的終結》是我們學習的原著。這本只有幾十頁的恩格斯的原著。這本名篇，深刻闡述了馬克思主義的創立過程，當時申老師就講了二十年。課堂上申老師的剖析有理有據。深入淺出。原理套著原著講，板書仔細認真。絲絲入扣，形像深刻，饒有興趣，語言生動，通俗易懂。——黑格爾是辯證法的創始人，但他是一個半截子唯物主義，上半截是唯物主義，下半截的唯心主義。馬克思批判地繼承了黑格爾的辯證法的“合理內核”。創立了自己的唯物主義哲學理論。不像費爾巴哈潑洗澡水，連同嬰兒一道給潑了出去。多么生動的語言。記憶深刻，至今不忘！ 由于篇幅，還有幾位教過我們的老師，如明清史的李英華老師，中國近代史的羅秉英老師，中國古代史的蔡葵老師，世界史兼輔導員的黎家斌老師，黨史的尹于槐老師，他們也都為我們的學習付出了艱辛的努力。還有當時沒有給我們上過課的青年才俊史學家謝本書，史學家李埏、江應樑。都是我們十分尊敬的專家教授。在此不一一敘述了。 云南大學源自1922年創辦的東陸大學，至今傳承已有近百年。20世紀初，全國各地開設大學之風漸盛，在云南督軍兼省長的唐繼堯極力推動下，東陸大學于1922年12月8日正式成立。云南首批留美學生董澤被任命為東陸大學校長，當時東陸大學的辦學宗旨是“發展東亞文化，研究西歐學術，造就專才”。這也是中國西南地區第一所也是唯一的一所現代意義上的大學。1930年改為省立東陸大學，1934年更名為省立云南大學，1938年改為國立云南大學，是我國西部邊疆最早建立的綜合性大學之一。 1937年夏天，熊慶來辭去清華大學理學院代理院長并算術系主任之職，就任云南大學校長。 龍云治滇，重視教育，熊校長堅守人才興校之道，慎選師資，延攬名家，吳文藻、費孝通、許烺光、陶云逵、姜亮夫、李長之、吳晗、林同濟、施蟄存、呂叔湘、劉文典、馮友蘭、馮景蘭、錢穆、林徽因、白壽彝、顧頡剛、方樹梅、瞿同祖、陳復光、納忠、林耀華、梅遠謀、尚鉞、王贛愚、聞宥、何魯、趙忠堯、華崗、楚圖南、劉堯民、方國瑜、徐嘉瑞、華羅庚、陳省身、彭桓武、嚴楚江、崔之蘭、秦仁昌、王士魁、趙雁來、胡小石、伍純武、江應樑、楊堃、張若名、李埏……，這一串名字，閃耀著學術之光，照亮了東陸古園；這樣的師資陣容堪稱“豪華”，讓后學羨慕不已。令人仰慕！如果只從歷史學的角度看，這里是名家的沃土、史學的搖籃 、求知的濫觴。 最后想說的話，寫完這篇回憶大學老師的短文，又回過頭去想了想，總覺得在哪些方面有些不妥。由此文產生了隱隱的心理壓力和惶恐。心里總是想，寫一下小學老師、中學老師的回憶文章本人覺得尚且可以。畢竟自己也與他們一樣，做了幾十年的教書匠，有同樣的經歷、同樣的工作環境、同樣的結局，無可厚非，但要去寫大學的良師益友，如同一個學生坐在教室里上課去妄加評論講臺上自己的老師一樣，總顯的不妥，亂了“輩份”，不合常理。更何況像方國瑜、李埏等這些名流大家，在云南乃至全國均是知識的大鱷、滇史的巨擘，尤其是方老這樣的大家，就連偉人毛主席、周總理都知曉的社會名流，任命全國人大委員的公文函都是他們親手簽發的，豈是我等妄加評論的對象；再從知識的層面上看，他們中的有些人，有的雖然已經做古，有的已是當今的學者大師了，又豈是一個知識淺薄的學生所能堪比和評價的。他們身上的學術之光，照亮了云南的山川溝壑，森林草原，學生只能是仰望高山，期盼光芒四射的學術之光照亮自己的心扉，并不停地品味兒著學術之光灑下的甘露，滋養著自己貧脊的大腦。限于這種誠惶誠恐的心理壓力。左思右想，遲遲不敢動筆。干脆，這樣吧！撇開威望和知識的層面不談，畢盡他們是對我影響較大的人，是領著我在知識殿堂門口的人。且作為一個普通的人；作為一個曾經交往過的良師益友；作為一個每天在課堂上親口傳授知識的老師和益友；作為一個和我們朝夕相處了幾年的大學良師，怎么不值得學生的回憶和懷念、尊敬呢？僅此而已吧！帶著這種自信，去除那種心理，冒冒失失，跌跌撞撞，斗膽寫下了這篇欠妥的文字，只望老師見涼、批評、斧正了。 2021年2月22日星期一 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1、《點絳唇（感興）》 王禹偁偁 雨恨云愁，江南依舊稱佳麗。水村漁市，一縷孤煙細。 天際征鴻，遙認行如綴。平生事，此時凝睇，誰會憑欄意？ 2、《江南春》 寇準 波渺渺，柳依依。孤村芳草遠，斜日杏花飛。 江南春盡離腸斷，萍滿汀洲人未歸。 3、《踏莎行》 寇準 春色將闌，鶯聲漸老，紅英落盡青梅小。畫堂人靜雨蒙蒙， 屏山半掩余香裊。 密約沉沉，離情冥冥，菱花塵滿慵將照。倚樓無語欲消魂， 長空暗淡連芳草。 4、《踏莎行》 寇準 寒草煙光闊，渭水波聲咽。春潮雨霽輕塵歇。征鞍發。 指青青楊柳，又是輕攀折。動黯然，知有后會甚時節？ 更進一杯酒，歌一闋。嘆人生，最難歡聚易離別。 且莫辭沉醉，聽取陽關徹。念故人，千里至此共明月。 5、《木蘭花》 錢維演 城上風光鶯語亂，城下煙波春拍岸。綠楊芳草幾時休？ 淚眼愁腸先已斷。 情懷漸變成衰晚，鸞鑒朱顏驚暗換。昔年多病厭芳尊， 今日芳尊惟恐淺。 6、《相思令》 林逋 吳山青，越山青，兩岸青山相送迎。誰知離別情？ 君淚盈，妾淚盈，羅帶同心結未成。江頭潮已平。 7、《點絳唇》 林逋 金谷年年，亂生春色誰為主？余花落處，滿地和煙雨。 又是離歌，一闋長亭暮。王孫去，萋萋無數，南北東西路。 8、《望漢月》 李遵勗勗 黃菊一叢臨砌，顆顆露珠裝綴。獨教冷落向秋天， 恨東君不曾留意。 雕闌新雨霽，綠蘚上，亂鋪金蕊。此花開后更無花， 愿愛惜，莫同桃李。 9、《蘇幕遮》 范仲淹 碧云天，黃葉地。秋色連波，波上寒煙翠。山映斜陽波連水， 芳草無情，更在斜陽外。 黯鄉魂，追旅思。夜夜除非，好夢留人睡。明月高樓休獨倚。 酒入愁腸，化作相思淚。 10、《御街行》 范仲淹 紛紛墜葉飄香砌。夜寂靜，寒聲碎。真珠簾卷玉樓空， 天淡銀河垂地。年年今夜，月華如練，長是人千里。 愁腸已斷無由醉。酒未到，先成淚。殘燈明滅枕頭敧， 諳盡孤眠滋味。都來此事，眉間心上，無計相回避。 11、《剔銀燈》 沈邈 江上秋高霜早，云靜月華如掃。候雁初飛，啼蟄正苦， 又是黃花衰草。等閑臨照，潘郎鬢，星星老。 那堪更，酒醒孤棹。望千里，長安西笑。臂上妝痕， 胸前淚粉，暗惹離愁多少！此情誰表？除非是，重相見了。 12、《晝夜樂》 柳永 洞房記得初相遇。便只合，常相聚。何期小會幽歡， 變著離情別緒，況值闌珊春色暮。對滿目，亂花狂絮。 只恐好風光，盡隨伊歸去。 一場寂寞憑誰訴？算前言，總輕負，早知恁地難拚， 悔不當時留住。其奈風流端正外，更別有系人心處。 一日不思量，也攢眉千度。 13、《尾犯》 柳永 夜雨滴空階，孤館夢回，情緒蕭索。一片閑愁， 想丹青難貌。秋見老，蛩聲正苦，夜將闌，燈花旋落。 最無端處，總把良宵，只恁孤眠卻。 佳人應怪我，別后寡信輕諾。記得當初，剪香云為約。 甚時向，幽閨深處，按新詞，流霞共酌？再同歡笑， 肯把金玉珍珠博。 14、《雨霖鈴》 柳永 寒蟬凄切，對長亭晚，驟雨初歇。都門帳飲無緒，方留戀處， 蘭舟催發。執手相看淚眼，竟無語凝咽。念去去，千里煙波， 暮藹沉沉楚天闊。 多情自古傷離別，更那堪，冷落清秋節。今宵酒醒何處？ 楊柳岸曉風殘月。此去經年，應是良辰好景虛設。 便縱有千種風情，更與何人說？ 15、《采蓮令》 柳永 月華收，月淡霜天曙。西征客，此時情苦。翠娥執手送臨枝， 軋軋開朱戶。千嬌面，盈盈佇立，無言有淚，斷腸爭忍回顧！ 一葉蘭舟，便恁急槳凌波去。貪行色，豈知離緒。萬般方寸， 但飲恨，脈脈同誰語？更回首，重城不見，寒江天外， 隱隱兩三煙樹。 16、《鳳棲梧》 柳永 簾下清歌簾外宴。雖愛新聲，不見如花面。牙板數敲珠一串， 梁塵暗落琉璃盞。 桐樹花深孤鳳怨。漸遏遙天，不放行云散。坐上少年聽不慣， 玉山未倒腸先斷。 17、《定風波》 柳永 自春來，慘綠愁江，芳心是事可可。日上花梢，鶯穿柳帶， 猶壓香衾臥，暖酥消，膩云單終日厭厭倦梳裹。無那！恨薄情一去，音書無個。 早知恁么，悔當初，不把雕鞍鎖。向雞窗，只遇蠻箋象管， 拘束教吟課，鎮相隨，莫拋躲，針線閑拈伴伊坐。和我。 免使年少，光陰虛過。 18、《少年游》 柳永 參差煙樹灞凌橋，風物盡前朝。衰楊古柳，幾經攀折， 憔悴楚宮腰。 夕陽閑淡秋光老，離思滿蘅皋。一曲陽關，斷腸聲盡， 獨自憑蘭橈。 19、《夜半樂》 柳永 凍云暗淡天氣，扁舟一葉，乘興離江渚。渡萬壑千巖， 越溪深處。怒濤漸息，樵風乍起，更聞商旅相呼。 片帆高舉，泛畫鷁，翩翩過南浦。 望中酒旆閃閃，一蔟煙村，數行霜樹。殘日下， 漁人鳴榔歸去，敗荷零落，衰楊掩映，岸邊兩兩三三， 浣紗游女。避行客，含羞相笑語。 到此因念，繡閣輕拋，浪萍難駐。嘆后約丁寧竟何據？ 慘離懷，空恨歲晚歸期阻。凝淚眼，杳杳神京路， 斷鴻聲遠長天暮。 20、《玉蝴蝶》 柳永 望處雨收云斷，憑欄悄悄，目送秋光。晚景蕭疏， 堪動宋玉悲涼。水風輕，蘋花漸老，月露冷，梧葉飄黃。 遣情傷。故人何在？煙水茫茫。 難忘。文期酒會，幾孤風月，屢變星霜。海闊山遙， 未知何處是瀟湘！念雙燕，難憑遠信，指暮天， 空識歸航。黯相望。斷鴻聲里，立盡斜陽。 >>>更多美文：詩歌作品
特區明珠先行試，點睛珠海大彎區。 口岸保稅海空陸，集于一體傲蒼穹。 人杰雄資髙科技，紛紛掄占新髙地。 接軌香港正能量，世界前海在目前。 注：明珠指前海開發區繪制珠江灣區點睛之作；集于一體指口岸、保稅、海、空、陸、鐵。 作于2020年8月3日。 >>>更多美文：格律詩
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